월 매출 9,000만 원 얌샘김밥 나만 알고 싶은 비법 쏙! 쏙! 파헤치기

월 매출 9,000만 원 얌샘김밥 나만 알고 싶은 비법 쏙! 쏙! 파헤치기

2018-12-11

음식

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-유행 타지 않는 아이템, 불황에 더 강한 프랜차이즈로 인기

-인건비 이슈에도 흔들림 없는 수익 자랑하며 예비 창업자들의 관심 UP


▲얌샘김밥 제공

 

 외식업의 체감 경기가 갈수록 악화하고 있다. 폐업률은 전체 산업의 1.5~2배를 웃도는 20%대 후반인 수준이다. 여기에 인건비, 임대료, 원재료비 등 매출 빼고 다 오르는 상황까지 닥쳐 월급쟁이보다 못한 형편의 자영업자들은 생존 절벽에 놓인 상황이다. 


 극에 달한 외식업계 이슈 속에서도 얌샘김밥은 높은 매출로 승승장구하며 분식 프랜차이즈업계 중심에 서 있다. 얌샘김밥의 어떤 점이 소비자는 물론 예비 창업자까지 사로잡았기에 이토록 성장할 수 있었던 것일까. 얌샘김밥의 18년 노하우를 살짝 들여다보면 알 수 있다.


  비법공개 1  2019년 최저 임금 완벽 대응할 경쟁력  

 자영업자의 가장 큰 부담으로 떠오른 인건비를 절약할 경쟁력을 갖췄다. 매장 필요 인원을 최소화하는 무인결제시스템, 라이스시트기(김에 밥을 고르게 펴주는 기계), 야채절단기 등이다. 이에 2019년 최저 임금 인상에도 완벽 대응이 가능하며, 점주의 편의성과 수익성이 모두 상승했다.


  비법공개 2  원팩 시스템으로 회전율 ↑, 원가율 ↓  

 본사에서 직영으로 운영하는 물류 공장에서 원재료의 조리를 거의 마친 후 한 팩에 담아 공급하는 원 팩 시스템을 활용하며 매장 내 조리 과정을 단축했다. 빠르게 서빙할 수 있어 자연히 회전율이 올라간다. 원가율은 감소해 업계 최저 수준인 30%대를 유지하고 있다.


  비법공개 3  18년 본사 노하우, 아낌없이 가맹점주에게  

 분식 프랜차이즈 가맹본부로서 쌓은 18년 노하우 전부를 가맹 점주와 공유해 믿을 수 있는 동반자 기업이다. 오픈 전 체계적인 교육과 상권 분석 시스템을 자랑하며, 오픈 후에는 매출을 책임질 만큼 마케팅 지원도 아끼지 않는다. 덕분에 점주의 만족도도 연일 최고치를 경신 중이다.

▲얌샘김밥 제공


 얌샘김밥은 이렇게 강력한 비법으로 작은 평수에도 강한 매출을 자랑하며, 13평대 매장 기준 월 매출 9,000만 원을 달성했다. 이는 불황에 강한 메뉴 구성, 4-way 매출 전략이 함께 만든 결과다.

 

 지금 바로 창업 상담 신청 시 특별한 혜택, "신한은행 최대 7,000만 원 대출 지원", "인테리어 자율 시공", "1,000만 원 상당 프로모션 혜택"도 주어진다. 전화(1644-3378) 또는 홈페이지(yumsem.com)로 문의하면 된다. 얌샘김밥과 함께 한다면 연 매출 10억 신화의 다음 주인공은 바로 당신이 될 수 있다.

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