김밥으로 월 매출 1억 원 얌샘김밥 합리적 창업으로 이목 집중

김밥으로 월 매출 1억 원 얌샘김밥 합리적 창업으로 이목 집중

2019-04-26

음식

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-유행 타지 않는 아이템, 불황에도 매월 일정하게 매출 고공행진

-2019 인건비 이슈에도 완벽 대비, 흔들리지 않는 수익 자랑


▲얌샘김밥 매장 사진


  새해에도 외식업계 경기는 좋지 않다. 2019년 최저임금 인상 정책이 발표된 데다가 불황도 이어지고 있어 많은 자영업자가 생존 절벽에 놓여 있는 현실이다. 이러한 분위기 속에서도 분식으로만 월 매출 1억 원을 달성하며 승승장구하는 브랜드가 있다. 바로 얌샘김밥이다.


월 매출 1억 신화 주인공은 얌샘김밥 오송역점

  얌샘김밥 오송역점은 오픈 이후 식사 시간대면 줄을 서서 먹는 분식집으로 유명해지며 지난 12월에는 월 매출 1억 원이라는 놀라운 기록까지 세웠다. 같은 상권의 기존 브랜드 수익과 비교하면 2배나 증가한 결과다. 얌샘김밥 오픈 전 다수의 타 프랜차이즈에서 가맹 상담을 받은 오송역 점주가 수많은 브랜드 중 얌샘김밥을 선택한 이유와 높은 매출의 비결은 무엇일까


  그 비결은 특수 상권인 KTX 오송역 역사 내 지점과 최고의 시너지를 내는 얌샘김밥의 경쟁력에 있다. 이곳은 이용층이 다양하고 주로 기차 탑승 전 매장을 방문하기 때문에 메뉴가 다양하면서도 조리 시간이 빨라야 했는데, 얌샘김밥은 그런 점에서 아주 알맞은 브랜드였다. 


또 다른 특수상권 매장도 기존 대비 매출 60~70% 이상 상승

 

▲얌샘김밥 노원세이브존점/얌샘김밥 홈플러스 부산 센텀시티점


  오송역점 외에도 얌샘김밥 홈플러스부산센텀시티점, 이마트24강남압구정점, 노원세이브점 등도 소자본으로 시작해 기존 매장 대비 매출이 60~70% 상승하며 크게 만족하고 있다. 여기에 계절을 타지 않는 메뉴 구성으로 여름철, 겨울철 등 특정 비수기가 없어 매월 매출이 일정하게 유지된다며 극찬했다.


▲얌샘김밥 무인 자동화 시스템

꾸준히 높은 월 매출 비결은 얌샘김밥의 경쟁력

  얌샘김밥이 이토록 고수익 브랜드가 된 이유는 인건비·원가율 부분 뛰어난 경쟁력과 모든 부분을 아우르는 본사의 노하우에 있다. 우선, 2019년 인상된 최저임금에 완벽 대응할 수 있도록 4종 무인 기계 시스템(무인결제시스템-테이블 키오스크, 라이스시트기, 야채절단기, 김밥절단기)을 도입, 무인화 시스템의 선두 주자로 활약하며 이미 운영에 최적화를 마쳤다.


  이에 무인화 기계를 적용한 매장들 모두 편의성과 수익성이 큰 폭으로 증가했고, 많은 점주가 성공 사례로 거듭났다. 양주옥정점의 경우 무인화 기계 도입 후 3명의 인력으로 일 매출 190만원을 달성하기도 했다. 이는 일반적으로 6~7명의 인력을 사용해야 가능한 매출로, 절반밖에 되지 않는 인력으로 이러한 높은 매출을 내며 점주의 수익 구조도 크게 개선됐다.


▲얌샘김밥 직영 물류센터


  이 밖에도 직영 물류 공장을 통해 원 팩 시스템을 운영하며 회전율을 최대로 끌어올리고 있다. 자연히 매장 면적 대비 매출은 최고 수준이며, 원재료비는 업계 최저 수준인 30%대를 자랑한다. 또, 체계적인 교육 및 상권 분석과 탄탄한 마케팅 지원 제도 등 19년 된 본사의 노하우를 가맹점주와 그대로 공유하며 매출과 함께 점주의 만족도도 고공행진 중이다. 


▲얌샘김밥 2019년 프로모션 진행


탄탄한 얌샘김밥과 함께 연 12억 매출 만들 다음 주인공은?

  이제는 규모보다 실속 있는 창업이 성공한다. 얌샘김밥의 노하우 및 혜택과 함께라면 누구나 안정적으로 창업할 수 있다. 이 페이지에서 바로 신청하는 예비 점주에게는 신한은행 최대 7,000만 원 대출 지원과 인테리어 자유 시공, 1,000만 원 상당의 프로모션 혜택도 제공한다. 


   여기에 가맹점주들이 영업에만 집중할 수 있도록 창업안심 보험도 3,000만 원까지 보장하는 등 다양한 혜택을 선보이고 있다. 단, 이 2가지 혜택은 본사 인테리어 공사분 시에만 적용된다.


  전화 상담(1644-3378) 또는 홈페이지(http://www.yumsem.com)로도 문의가 가능하다. 얌샘김밥의 연 매출 12억의 성공 신화, 누구나 그 주인공이 될 수 있다.

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